“食”刻准备  尽“膳”尽美

--市十二中开学前食堂准备工作全面开展

民以食为天，食以安为先。饮食安全是学校管理工作的重中之重，完善的膳食管理关系到每一名学生的生活和健康质量。为确保师生在新学期能够享受到安全、健康、美味的餐饮服务，学校食堂管理部门提前部署，从卫生清洁、食材采购、食谱设计到人员培训等方面进行了周密安排，学校以高度的责任感和专业态度，为孩子们筑起了一道坚实的食品安全防线。

全面清洁消毒  保障卫生安全

开学前夕，食堂全体员工对就餐区、厨房、餐具和设备进行了彻底清洁和消毒。特别是对餐具、桌椅、地面、通风系统等区域进行了重点处理，确保食堂环境符合卫生标准，为师生提供安全、整洁的就餐环境。他们用汗水与双手，打造了一个干净、整洁、安全的就餐环境，用实际行动践行“不忘‘厨’心，‘食’刻坚守”的承诺，为学生们的健康成长保驾护航。

严格食材采购  确保食品安全

食堂管理部门严格按照食品安全要求，从正规渠道采购新鲜食材，并加强对供应商的资质审核。所有食材均经过严格检验，确保无过期、无污染。同时，食堂将增加健康食材的比例，如新鲜蔬菜、优质蛋白质等，满足师生对营养的需求。

加强人员培训  提升服务质量

为进一步提升食堂从业人员的食品安全知识水平和责任意识，提高服务质量，食堂对全体员工进行了专项培训，培训内容涵盖责任制落实、环境卫生、原料管理、加工制作、食品留样、应急处理、豫食考核等关键环节。通过培训，员工的服务意识和专业技能得到进一步提升，力求在新学期为师生提供更优质的服务。

领导高度重视  确保工作落实

学校领导对食堂准备工作高度重视，对食堂工作进行了全面部署，多次实地检查并提出指导意见，要求人人熟悉安全操作规程，并强调食品安全常态化管理的重要性。党总支书记范登河表示，只有砌牢“防控墙”，织密食品安全网，才能为孩子们提供安全、健康、无污染的就餐环境，为师生提供坚实的后勤支持。同时，市教体局三级调研员许钝一行人到我校食堂进行专项检查，对开学前食堂各项筹备工作进行了肯定。

心中有目标，眼中有孩子。平顶山市第十二中学始终将食品安全作为校园工作的重中之重。新学期，学校将以更加严格的标准、更加细致的服务，守护师生“舌尖上的安全”，让每一位师生都能吃得安心、吃得舒心！ 让我们共同期待一个充满活力与温暖的新学期！

文、图/李璐璐

审核/范登河

发布/段平涛

2025年2月13日